MCT Majones Enkel og smakfull majones uten bruk av vegetabilske oljer. Næringsinnhold per 100g Karbohydrater 0,5g Net karbohydrater 0,5g Fett 85g Protein 1,5g kcal 744 Tips Vær obs på at om du MCT olje er noe du ikke har brukt mye før, så kan det å spise større mengder av denne majonesen skape ubehag i […]
MCT Majones
Enkel og smakfull majones uten bruk av vegetabilske oljer.
Porsjoner
N/A
Tid
> 20 min
Nivå
Enkel
Print
INGREDIENSER
2 eggeplomme
2 ss ferskpresset sitron
1-2 ts dijonsenep
Stor klype flaksalt
400g / 4 dl MCT-olje
Næringsinnhold per 100g
| Karbohydrater | 0,5g |
| Net karbohydrater | 0,5g |
| Fett | 85g |
| Protein | 1,5g |
| kcal | 744 |
FREMGANGSMÅTE
- Bruk en vanlig elvisp (eller visp-tilbehøret til en stavmikser).
- Alle ingrediensene må ha romtemperatur.
- Start med å skille plommen og bland eggeplommen, sitron og dijonsennep
- Hell oljen i en tynn jevn stråle mens du visper med elvisp i nest høyeste hastighet. Fortsett å helle/dryppe til all olje er pisket inn.
- Bland så mandler og salt sammen med hendene eller annet egnet redskap
- Oppbevares i en lufttett glass i kjøleskapet. Holder seg helt fin i hvert fall 4 uker.
Tips
Vær obs på at om du MCT olje er noe du ikke har brukt mye før, så kan det å spise større mengder av denne majonesen skape ubehag i magen. Start forsiktig 🙂