Verdens beste på ketovis En sukkerfri variant av Norges nasjonalkake, også kjent som “Verdens Beste”. Næringsinnhold (100g) Karbohydrater 2g Net karbohydrater 0g Fett 22g Protein 6g kcal 236 Tips Søtning: Sukrin Gold (Kolonial) og SukrinMelis (Kolonial) Kokosmel: Funksjonell Mat Kokosmel (Funksjonell Mat)
Verdens beste på ketovis
En sukkerfri variant av Norges nasjonalkake, også kjent som “Verdens Beste”.
Porsjoner
4
Tid
> 60 min
Nivå
Medium
Print
INGREDIENSER
- Bunn
100 g smør
80 g Sukrin Gold
4 eggeplommer
50 g kokosmel
1 dl fløte
1 ts bakepulver
1 ts fiberhusk
- Marengs
4 eggehviter
120 g SukrinMelis (evt. vanlig Sukrin)
Noen få dråper eddik
50 g hakkede/skivede mandler
Næringsinnhold (100g)
| Karbohydrater | 2g |
| Net karbohydrater | 0g |
| Fett | 22g |
| Protein | 6g |
| kcal | 236 |
FREMGANGSMÅTE
- Sett ovnen på 110 grader.
- Bunn:
Rør smør og Sukrin til det blir lett og luftig. Rør inn eggeplommene, en av gangen. - Ha i kokosmel, bakepulver og fløte. Kokosmel suger til seg mye væske og gjør at røra fort får en ganske seig konsistens, så du bør ha en liten bakepapirkledt langpanne klar. Fordel røra raskt utover. Bruk gjerne en smørkniv eller en stor skje dyppet i vann for at dette skal bli enklere.
- Marengs:
Pisk eggehvitene nesten stive, bland deretter inn SukrinMelis (Sukrin) og eddik. Alt piskes deretter helt stivt til marengs. - Ha marengsmassen over deigen og strø over mandelspon.
- Stek midt i ovnen i 1 time og 15 min.
- Etter endt steketid slås temperaturen i ovnen av, men la kaken stå i ovnen til den har temperert seg litt. Ta ut og avkjøl.
- Del kaken i to. Pisk krem eller vaniljekrem. Ha kremen på den ene kakedelen og sett den andre delen oppå.
Pynt gjerne med jordbær eller annen frisk frukt.
Tips
Søtning: Sukrin Gold (Kolonial) og SukrinMelis (Kolonial)
Kokosmel: Funksjonell Mat Kokosmel (Funksjonell Mat)